Bjud på dominikanskt

Bild för Anders Johansson
2016-09-24

För några veckor sedan satt jag och kollade på en film om gängkrig i USA där dominikanska gäng var inblandade. Jag lade speciellt märke till hur jäkla schysst käk de där bovarna verkade äta så jag började kolla upp vad man äter för mat i Dominikanska Republiken. Som man kanske kan förvänta sig är maten en salig blandning mellan västindiskt, afrikanskt och spanskt. Från vad jag kan bedöma så är maten sällan speciellt chilistark men däremot syrlig från lime och ganska så kryddig.

Läs mer

Julrevben med julmust och apelsin

Bild för Anders Johansson
2015-12-17

Mitt mål med det här receptet var att kunna skriva om världens bästa julrevben. Det är minsann ingen brist på hybris hos Herr Johansson, men faktum är att jag sällan varit så nöjd med ett recept.

Läs mer