Rostbiffsmacka med idiotsäker bearnaise

Bild för Anders Johansson

Den här mackan var på alla sätt herregud-god. Dess energiinnehåll motsvarar driften hos en reaktor på Forsmark under en timma så jag föreslår en långpromenad till Spanien före och/eller efter mackan.

Läs mer

Älgbiff med hasselbackspotatis och madeirasås

Bild för Anders Johansson

Nu är den här jäveln tillbaka också efter runt tre veckors tystnad. Ni förstår jag lyckades kombinera influensan med en campylobactinfektion (troligen från en dålig köpepizza) strax innan jul så jag har varit mer än måttligt sjuk och tillbringat en väldigt massa tid på sjukhus. Fördelen är att jagför första gången i mitt liv kommer gå ner i vikt under december. Nackdelen är allt det andra.

Läs mer

Veganska och glutenfria empanadas

Bild för Anders Johansson

Empanadas är argentinska fyllda degknyten, typ som piroger. Inte sällan är de rätt syrliga i smaken. Dagens recept är helt veganskt och även glutenfritt. Är ni inte glutenintoleranta så rekommenderar jag er dock att göra annan deg, finns ingen anledning att äta glutenfritt om man inte behöver.

Läs mer