Taffel

Öl och kött är en utmärkt kombination, speciellt vid kokning. De rostade tonerna i ölet ersätter de aromer som bildas vid stekning, och skyn som blir över bildar grunden för en fantastisk sås. Den korta koktiden i receptet kräver dock ett rätt mört kött till att börja med; annars blir slutresultatet alltför segt.