Taffel

Jag snöar lätt in på saker, det är liksom min grej. Om en grej inte görs ordentligt så kan jag lika gärna skita i att göra den.

För ett par år sedan var det den italienska risbaserade maträtten risotto som blev föremål för min fixering och jag läste en massa och provade mig fram. Jag vill absolut inte påstå att ens en gnutta del av det här receptet är min idé, allt kommer från tidigare källor och skickligare kockar än undertecknad har redan tänkt tusen miljoner varv på ämnet.