Tofu med rostad majs och chilibeanpaste

Bild för Lisa Förare Winbladh
2016-08-21

Ursäkta om jag tjatar! Vårt liv har faktiskt tagit en ny vändning tack vare yipin-tofu. Femåringen älskar tofu och äter den gärna i stora bitar före maten. Och middagen är sällan mer än en dryg kvart bort om man har tofu och en burk chilibeanpaste i kylen. I det här receptet använde jag sorten med fermenterade svarta bönor som har en extra mustig, chokladmurrig ton. Om du vill kan du förstås vända ner 1/2 msk fermenterade svarta bönor precis innan du vänder ner zucchini och paprika.

Läs mer

Restbonanza! Tofu med goda grejor

Bild för Lisa Förare Winbladh
2016-06-14

Läs mer

Fantastisk köttminimerad enchilada

Bild för Anders Johansson
2015-12-06

Jag jag vet, enchiladas är så sjukt 2012 så det börjar rycka lite i ögonlocken av ilska hos mattrendarna. Enchiladas är dock sjukt gott så vi skiter i det där med trender eller också tänker vi oss en retrofest i en tid där inte riktigt alla män hade skägg än och då den vanligaste frasen i matlagningssammanhang var "en riktig ... måste innehålla ... men får definitivt aldrig innehålla ...".

Hade jag bjussat på det här receptet 2012 så hade jag blivit lynchad, den där autenticitetsfascismen har aldrig tilltalat mig.

Läs mer

Kycklinggryta med kikärter och blomkål

Bild för Malin Broman
2015-11-16

Berberekrydda är en typisk etiopisk kryddblandning som ger en härlig värme och mustighet till grytan. Den är inte het och därför använder jag mycket för att den ska ge karaktär. Du hittar den i vanliga livsmedelsbutiker.

Läs mer

Kikärtsgryta med plommon, kardemumma och hårdrostad rödkål

Bild för Lisa Förare Winbladh
2015-10-15

Med jämna mellanrum tänker jag: Så här kan det bara inte fortsätta. Det är inte möjligt att äta så här mycket burktomater. Men samma kväll står jag likförbannat med tomatburken i handen och ett fåraktigt leende på läpparna.

Läs mer