Gumbo från grunden

Bild för Anders Johansson

Jag har skrivit om gumbo två gånger förr på min gamla bloggplats och det här receptet är i princip likadant som det senaste receptet där men lite uppdaterat är det och jag tycker det här är det bästa.

Receptet är ganska omständligt men det går så klart att ta genvägar. Använd köpt buljong och stekta kycklingfiléer så har du klippt tre timmar matlagning ungefär, men du förlorar i smak.

Läs mer

Pulled pork BBQ-style

Bild för Anders Johansson

Jag vet, pulled pork är den mest uttjatade maträtten i hela världen. Jag har egentligen ingen ursäkt för beteendet, men det finns däremot en förklaring. Dessutom är det faktiskt den godaste pullade porken jag någonsin smakat, här ska vi inte begränsas av någon ödmjukhet inte.

Läs mer

Kreolskans 40-årsjubileum

Bild för Anders Johansson

Dagens recept är en modifiering av 70-årsklassikern Kreolskans söndagsgryta. Fortsätt gärna laga originalet men testa också den här. Lite jobbigare är den, men vafan det klarar ni av att ägna er åt en söndag.

Litet tillägg:

Läs mer