Rostbiffsmacka med idiotsäker bearnaise

Bild för Anders Johansson

Den här mackan var på alla sätt herregud-god. Dess energiinnehåll motsvarar driften hos en reaktor på Forsmark under en timma så jag föreslår en långpromenad till Spanien före och/eller efter mackan.

Läs mer

Älgbiff med hasselbackspotatis och madeirasås

Bild för Anders Johansson

Nu är den här jäveln tillbaka också efter runt tre veckors tystnad. Ni förstår jag lyckades kombinera influensan med en campylobactinfektion (troligen från en dålig köpepizza) strax innan jul så jag har varit mer än måttligt sjuk och tillbringat en väldigt massa tid på sjukhus. Fördelen är att jagför första gången i mitt liv kommer gå ner i vikt under december. Nackdelen är allt det andra.

Läs mer

Grytstek på älgkalv

Bild för Anders Johansson

Jag fortsätter med mitt tjat om älg, men jag måste ändå påpeka att det går precis lika bra att laga alla mina älgrätter med nöt istället. Så tro inte att recepten inte är för dig bara för att du inte har hela frysen full av älg.

Läs mer

Frukostmacka med sommarkantareller

Bild för Anders Johansson

När jag och min fru var ute på kvällspromenad igår så sprang vi på ett litet bestånd sommarkantareller. Jag missade dem givetvis rakt av och klev dessutom på dem, men min fru är uppmärksam. Tänk på att sommarkantarellerna kan vara nästan vita i färgen så ni inte missar dem.

Jag har bestämt mig för att jag även ska börja blogga om det lilla och enkla så därför bjuder jag här på en kantarellmacka som du rafsar ihop på 20 minuter. En perfekt frukost.

Läs mer