Taffel

Mitt sista bidrag till tamsvamptemat på Taffel får bli den här consommén på champinjoner. Den går så klart att använda som en buljong också om man inte orkar åbäka sig med att klara den.

Själv tycker jag att en god buljong spöar nästan allt och den här är så pass kraftig att den tillsammans med lite andra fina och lättlagade grönsaker blir en hel förrätt eller tillsammans med mackor en lyxig vardagsrätt.