Taffel

I helgen gjorde vi egen veganaise på kikärtsspad istället för ägg med utmärkt resultat. Och efter att jag blivit påmind om kyckling- och äggindustrin i den här artikeln, och eftersom jag lever ihop med en äggallergiker väcktes min exprimentslusta till fler stordåd med kikärts-slem. Att göra det här är såklart en hel rörelse, googla Aquafaba, thank me later. Här är nu mina sen tidigare kända böngnocchis, med bönspadet istället för ägg, lika gott, veganskt och no waste - self high five!

I söndags var mannen min sugen på att laga potatis- och purjolökssoppa.  Det är en av hans så kallade ess i rockärmen så vanligtvis är det han som lagar den och jag som dukar och diskar. Så klart säger man inte nej till ett sånt initiativ men av trolig orsak:akut hunger var det jag som ställde mig vid spisen. Eftersom jag har lite svårt att följa recept (jag gör bara dem) och dessutom var lite bakis så tyckte jag att soppan var lite för vek i smaken när den var färdig och smakade precis så som en klassisk potatis- och purjolökssoppa ska smaka. Så jag dundrade på med lite misopasta. Ehh...

Den här måndagen började för ovanlighets skull bra. Ingen stress för att komma i väg till skolan i tid, inget bråk för att få på kläderna och inget tjat om att borsta tänderna (på mannen alltså). Kan bero på att mannen var hemma med yngste sonen som var sjuk. Kan också bero på att sonen febrilt letade efter pappas telefon som ligger någonstans i lägenheten med urladdat batteri efter tufft Pokémon letande. Straffet var nämligen kännbart - inget I-pad spel förrän du har hittat telefonen. Sicken soppa! 

När skitvädret har träffat fläkten och söndagen är ett faktum kan man trösta sig på olika sätt, jag gör det med soppa. Grunden kan du göra på i princip vilket kylskåpsrens som helst i rotfrukts- och grönsaksväg, bara man har en bra grönsaksbuljong (jag använder Biofood) och toppar med nåt kul.  Både blomkålen och de rostade bönorna går såklart att krydda upp med nåt kul, spiskummin, chili eller något snällare som timjan kanske.