Vegansk thaigryta med nudlar, grillad aubergine, kokos, sojakött och jordnötssås

Bild för Therese Svensson

Detta är resultatet efter att jag och Karln kom fram till att ingen vi nånsin träffat har ogillat Sataysås, även känd som jordnötssås. Denna insikt kom sig efter flertalet druckna STÖL på Möllevångstorget efter en diskussion som fastslog att sushi är Stockholms svar på pyttipanna medans det i Malmö råder en obotlig kycklingspett-med-jordnötssås-feber.

Läs mer

Karelsk stek (karjalan paisti)

Bild för Jens Linder

Rätten kan göras i förväg, den kan lagas till många och den ska vara riktigt genomsjuden, så att köttet delar sig när man trycker på det med en gaffel. Rätten går också att laga i tryckkokare, då blir sjudningstiden cirka 25 minuter. Då tillsätter man grönsakerna skalade men hela samtidigt med kött och kryddor. Servera med kött, grönsaker och spad med kokt potatis, potatismos eller finsk kålrotslåda. Till detta rårörda lingon, lingonsylt eller saltgurka.

Läs mer

Italiensk lammgryta

Bild för Lisa Förare Winbladh

Det här är en barnvänlig variant av lammgryta som kan piffas till med en gremolata eller annat för vuxna vars smaklökar kräver mer stimulans. Jag brukar krydda grytan i två omgångar under tillagningen för att få mycket och balanserad smak. Just nu håller jag på att experimentera med när det ska kryddas för bästa smak. Så ursäkta om jag är lite inkonsistent. Klart är att smaken blir blaskig och murrig om alla kryddor går med från början. Grytan räcker minst två dagar.

Läs mer