Taffel

Rätten kan göras i förväg, den kan lagas till många och den ska vara riktigt genomsjuden, så att köttet delar sig när man trycker på det med en gaffel. Rätten går också att laga i tryckkokare, då blir sjudningstiden cirka 25 minuter. Då tillsätter man grönsakerna skalade men hela samtidigt med kött och kryddor. Servera med kött, grönsaker och spad med kokt potatis, potatismos eller finsk kålrotslåda. Till detta rårörda lingon, lingonsylt eller saltgurka.