Taffel

Hösten är inläggningarnas tid. Men varför nöja sig med de gamla vanliga smakerna när en färgstark hamutzim passar så mycket bättre i falafeln? I det sprittande nya numret av Mat & Vänner, som damp ner i lådan igår,  har jag följt pickles i spåren fram till judiska delis i London, Paris, Berlin och New York och fått tillåtelse att publicera ett av recepten här på Taffel.