Taffel

Ett nyklassiskt sommartrick är trädgård i kruka som försnacks innan middagen! Det består helt enkelt av en eller två olika röror med nedstoppade rädisor i vilket gör att det ser ut som en trädgård där man drar upp rädisorna ur marken. Vanligast är att man har smulad rostad råg som "jord" men eftersom jag älskar örter och oliver och ville hålla det glutenfritt gjorde jag en kräm med örter, oliver, citron och rostade solrosfrön. Lite som en tapenade, pesto, salsa verde, chimichurri eller vad du nu än vill kalla det, sak samma - kräm eller gucka funkar alldeles utmärkt.