Grillad öppen lasagne med vildsvinskotletter

Bild för Anders Johansson
2016-07-21

Det här receptet är starkt inspirerat av en av mina absoluta favoritpastarätter signerad Jamie Oliver. Jag har modifierat lite i ingredienslistan och dessutom gjort en öppen lasagne av rätten. Den öppna lasagnen har sedan gått en sväng på grillen med lite ekrökspån. Vill man göra det på grillen så är det bästa om man har några bra serveringsgrejer som tål att stå i grillen och bli lite skitiga och jävligt varma.

Läs mer

Asiatiska salladsdolmar med genväg

Bild för Lisa Förare Winbladh
2016-05-21

På landet är jag milt handikappad. Utan mitt gigantiska förråd av kryddor och råvaror famlar jag lite i blindo. Lyckligtvis går det att avhjälpa tack vare fiffiga burkar med färdiga såser och marinader. Till exempel den fiffiga koreanska bulgogimarinaden med fruktig chilihetta. (Bild på halvfabrikaten långst ner!)

Läs mer

Sallad på misomarinerad fläskkotlett (eller tofu) med gari, grapefrukt och gurka

Bild för Lisa Förare Winbladh
2016-01-24

 

Sval sallad och ångande varmt ris är överraskande gott ihop. Om du vill ha mer substans i din sallad kan du blanda ner lite edamamebönor, de intagande gröna sojabönor du numera ofta kan hitta i frysdisken.

Behöver jag påminna om att miso är en japansk jäst sojabönspasta som gör ditt liv lyckligare? Din nyckel till lyckan finns i asiatiska butiker, hälsokostaffärer eller på asiatiska hyllan i din vanliga butik.

Se till att få tag på kött från djur som haft en värdig tillvaro.

Läs mer

Krämig rotsellerisoppa med pepparstekt bacon

Bild för Lisa Förare Winbladh
2008-11-16

Den här soppan är så larvigt enkel att det är ett litet mirakel att den blir så god. Jag brukar blanda hälften kycklingbuljong och hälften lantbuljong (gjord på ekologiskt lantbuljongpulver) i grönsakssoppor.

Läs mer