Inspirerad av det här receptet av Lotta the one and only kom de här fiskkakorna till, lite förenklade och minus ägg, plus koriander. Jag valde sej, eftersom den inte är så mycket att titta på i sej (paus för skrattkramp) men passar utmärkt att mixa ner till oigenkännlighet. Kokosgrädden är just det, inte kokosmjölk, och när du öppnar burken tar du bara det där på toppen som har konsistensen av färskost. Den där klara vätskan i botten på burken låter du bli, iallafall i matlagningen, det är säkert bra för håret, som smörjmedel för en trött skinnväska eller nåt annat som behöver piggas upp med tropiska fläktar. 

Jag serverade nudlar och som vanligt mycket hackad koriander till, alltsammans i ett savoykålsblad men där är man ju olika. Det finns kanske människor som inte tvångsmässigt måste ha in minst en kålsort i varje måltid, vad vet jag, jag tillhör uppenbarligen inte det släktet.