Koka upp vatten, salt, vinäger, peppar och lagerblad i en kastrull. Dra kvickt undan näsan från ångorna... Bryt sedan loss vitlöksklyftorna och lägg ner dem i koket i ca en kvart. Rensa svampen under tiden. Nameko klipper du lättast av med sax nära växtunderlaget.

Fiska upp vitlöksklyftorna med en hålslev och lägg på en tallrik så att de svalnar och du kan dra bort skalet. Klipp gärna en öppning (med sax igen), så går det lättare.

Lägg i svampen i lagen och låt sjuda i en kvart till, så att den släpper vätska och krymper ordentligt. Häll svampen i ett durkslag som du skakar lite så att svampen inte gömmer onödigt mycket vätska. Om du vill marinera mer svamp är det bara att ta tillvara på spadet och stjälpa ner en ny omgång.

Under tiden som svampen rinner av så värmer du olivoljan i en kastrull och tillsätter den torkade oreganon. Värm oljan så att oreganons arom löses ut, men den ska inte koka.

Fyll två, väl rengjorda, burkar med lock med svampen och vitlöken. Häll på den varma oljan och pressa ner svampen ordentligt under ytan. Kanske får du inte plats med all olja, det beror på hur stora dina svampar är.
Förvara mörkt och svalt upp till i alla fall sex månader. Öppnad burk förvaras i kylskåp för längre hållbarhet