Laxdipp med pepparrot och gräslök

Receptmakare: Lisa Förare Winbladh

10 portioner

Tid: Ett nafs

Chips med dipp kan så mycket mer än att vara förströelse framför teven. Om man vill kan man rosta chipsen i ugn 175°C tills de blivit varma. Ett par minuter räcker.

  • 200 g kallrökt lax, finhackad
  • 4 dl mager kesella
  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 2-4 msk finriven pepparrot
  • 1/2 tsk socker
  • 1/2 dl finhackad gräslök
  • Till servering:
  • 2 stora påsar lättsaltade lantchips
  • Typ 5 l vargtass
  1. Rör samman alla ingredienser och smaka av. Mer pepparrot? Mer socker? Jamen, ha i det då. Jag tycker inte att det behövs salt eftersom chipsen är salta, men du kanske tycker annorlunda och jag vill inte bråka.

Bild för Lisa Förare Winbladh
Av

Mer från Lisa Förare Winbladh


Lisas listigheten: En perfekt vinbar, en stollig krog, en höjdare och en sommarsalong

Bild för Lisa Förare Winbladh

Jag har varit en dålig bloggare men jag har haft fullt upp med andra engagemang. Men nu har summan av förunderliga ting som hänt mig blivit en så tung börda att bära att jag måste dela med mig. 

Läs mer

Syrad pickels med gurkmeja och indiska kryddor

Bild för Lisa Förare Winbladh

Jag har alltid undrat varför folk som syrar är så puristiskt lagda. Jag som är kryddgalen vill hellre flippa ut och göra kondimenter än en basvara, som lätt kan köpas billigt. Varför inte göra en skräddarsydd produkt? En klassisk syrad surkål har tusen medtävlare. En knas-syrning är i en klass för sig.

Läs mer

Lisas listigheter: Aloë, Jim & Jakob och lite annat

Bild för Lisa Förare Winbladh

Dags för en liten lista igen! Jag har ätit ute och tipsar om godbitar i Stockholm. Jag betalade själv men var igenkänd. Tipsa gärna om andra saker i kommentarerna. När och fjärran. Högt och lågt.

A. Burget i förorten

Läs mer

Lisas listigheter: Vattenhål, Tak, Frida Ronge, grapefruktansvärd och alkohål

Bild för Lisa Förare Winbladh

Det finns vissa ställen som fyller en med fasa fösta gången man träder in där. Man vet nämligen att man kommer spendera en mindre förmögenhet där de närmaste åren. Här är två sådana ställen.

A. Tyge & Sessil

Läs mer

Frågelåda: Vad fan gör en med en rättika?

Bild för Lisa Förare Winbladh

Vad fan gör en med en rättika?!
Jenny

Kära Jenny!

För det första använder man inte svordomar i samband med denna ljuvliga skapelse. Men eftersom jag inte är Magdalena Ribbing så tänker jag lämna etikettsdiskussionen och i stället besvara frågan. Den är nämligen bra. Det finns många sorters rättika, men eftersom jag är något av gastronomins Saida vet jag att du främst tänker på den stora vita istappsrättikan som även går under det japanska artistnamnet daikon.

Läs mer