Isvinet i receptet är av det mer ovanliga röda slaget, inköpt på en semesterresa i Kanada. Det är inte så alkoholstarkt och har tydliga drag av sommarfrukt. Används ett mer kraftigt dessertvin gissar jag att det kan behöva spädas lite för att inte slå ihjäl de andra smakerna.
250 g jordgubbar
2 stora, fullt utslagna fläderblomklasar
6 basilikablad
1 krm vaniljpulver
1 krm ancho chili
2-3 msk rött isvin (eller annat rött dessertvin)
(1 msk socker, eller efter smak)
1 äggvita + 2 msk socker