Alltså, det gick vilt till

Bild för Maria Paulsson
2016-10-05

Om det hördes ett ooohande och aaaaahande från Slottsbacken härom dan var det bara hållbarhetsforskare och chefer från Brasilien, USA och Indien som åt nyponsoppa för första gången. Och då snackar vi inget sorgligt pulver från Ekströms utan Lisen Sundgrens handplockade och hemmakokade soppa med en klick grädde infuserad med myskmadra och mandelbiskvier smaksatta med gransocker.

Läs mer

Croissanten som inte gräddats förgäves

Bild för Maria Paulsson
2016-10-03

Ja, vad hade jag väntat mig när jag traskade in på Årets konditori 2015, nåt äckligt? Nej, just det, och jag gick därifrån men kanske den godaste croissanten jag satt tänderna i. En oerhört frasig historia med marcarponekräm inuti. Len, med lite vaniljsmak men ändå viss syra, en för jävla god kombination på ren spanska. Konditoriet heter Hofman, ligger lika gömt som mandeln i gröten nere i Born och hade förutom tio olika sorters croissanter, praliner, tarts, glass och annat som fick mig att vilja ställa in alla andra planer på mat under resan.

Läs mer

Barcelona, en tugga i taget

Bild för Maria Paulsson
2016-09-30

"Hur hinner folk göra nåt på semestern?" frågar mitt sällskap, dvs något annat än att sova och äta. Det undrar sannerligen jag också, vi har tre dagar i Barcelona och vi har fullt upp med ovanstående.

Läs mer

Lite pepp, lite panik, lite gurkmeja

Bild för Maria Paulsson
2016-09-12

När jag väl har börjat läsa kan jag faktiskt inte sluta. Okej, jag skummar på några ställen men i övrigt läser jag faktiskt Food Pharmacy från pärm till pärm i en sittning, vet inte när det hände sist. Är det min hypokondri som är så lässugen? Men jag är ju inte ens hypokondrisk, fast jag med all rimlighet borde vara det med tanke på vad som drabbat mina släkled bakåt. Men nej, cancer, MS, diabetes, nageltrång - sånt skrämmer inte mig upp på läktarn. Vad är det då som gör att jag slukar den här publikationen som en 19-årig bloggare på front row?

Jag vill bli piggare. Jag vill alltid bli piggare. Jag avskyr att vara trött.

Läs mer

Dagis-smaklökarna

Bild för Maria Paulsson
2016-09-05

Nej men här hände det ju inte så mycket, välkomna till den högst omatiga matbloggen. Va fan lagar du ingen mat? Ja och nej, på sistonde har jag ätit mycket saker som andra har lagat till mig och i övrigt är jag inne i en period när de såkallade dagis-smaklökarna får regera i köket. Jag rostar rotfrukter och gör fetaostkräm med basilika. Jag gör kycklingköttbullar med kantarellsås. Jag gör vegetarisk lasagne, som inte ens blev särskillt god, det är nåt simmigt över bechamel ibland tycker jag. Det är inga spännande miso-reduktioner, emulsioner på tonfiskskinn, chips på blomkålsblast - nä, ge mig rostad morot med ost tack.

Läs mer

Sidor