Mellanrätter i p-matsalen

Bild för Maria Paulsson

Det finns tisdagkvällar som är gjorda för att sjunka ner i finkulturens röda sammetsfotöljer. Igår var en sån. La Bohéme på Operan, 2,5 timme hjärta smärta och alltid ska nån stackars blek flicka dö i tuberkulos på slutet. Ska man tackla sånt kan man inte komma hungrig, vi kryssar fram bland mellanrätterna i orkesterns gamla personalmatsal som numer heter Brasseriet.

Läs mer

Diskbänkspedagogiken som hoppade ut genom fönstret och försvann

Bild för Maria Paulsson

Det är måndag, klockan har passerat lunch, mamman skriver om mat. Nånstans där slår det henne att hon även måste äta mat en gång till idag, med sin 2,5-åring. Vad i hela friden ska vi äta-ångesten slår till. Mamman börjar med att gräva där hon står, dvs i skåp och frys. Ett paket quinoa i skafferiet, några tortillabröd och en påse kokta belugalinser i frysen (mamman skickar en tacksam tanke till sitt präktiga men förutseende jag som gjort storkok och fryst in), ägg och en halv påse spenat i kylen - det kan bli nåt.

Läs mer

Vegankrubb och kill under hakan

Bild för Maria Paulsson

Inget får ingång mig som lite smicker. Igår fick jag en så fin komplimang för min förra blogg att jag genast fick dåligt samvete för den här kopiöst försummande delen av internet som jag kallar min. Det var så länge sen jag beträdde den här portalen att det tog en kvart att logga in. Men nu är jag här, och igår var det efterlängtad premiär för hemmakrogen 2017. Nu ska det bli oftare, och det lovar jag, lite mer än vad jag varje månad lovar att få ordning på mina kvitton och äta mindre socker. 

Läs mer

No-waste-böngnocchi

Bild för Maria Paulsson

I helgen gjorde vi egen veganaise på kikärtsspad istället för ägg med utmärkt resultat. Och efter att jag blivit påmind om kyckling- och äggindustrin i den här artikeln, och eftersom jag lever ihop med en äggallergiker väcktes min exprimentslusta till fler stordåd med kikärts-slem. Att göra det här är såklart en hel rörelse, googla Aquafaba, thank me later. Här är nu mina sen tidigare kända böngnocchis, med bönspadet istället för ägg, lika gott, veganskt och no waste - self high five!

Läs mer

Mariatorget 2 c/o Götgatan = sant

Bild för Maria Paulsson


Det finns saker jag lovat mig själv att aldrig mer göra, och menar jag inte självklarheter som att inte äta billig choklad eller ha fula underkläder - kom igen folks, livet är för kort för sånt, nej nu menar jag sånt jag inte ska pyssla med i köket. Det här är en ed som jag till och med har predikat för andra i radio, och ändå bryter jag den. På premiären. Av hemmarestarangen. Jag ger mig in i dubbeltrubbel i att göra något 
1. jag inte har gjort förut

Läs mer

Sidor