2017-02-10 av

Vad du ska äta i helgen

Var vänlig släpp omedelbart allt ni har i händerna och ring en droska, det är pizza-gästspel på Bananas. Salvatore De Rinaldi, bagar-boss på Taverna Di Bacco, en av Neapels bästa pizzerior står vid ugnen idag och imorgon och gör bland annat, håll i trosorna, friterad pizza. Pizza frittata är friterad inbakad pizza, en neapolitansk specialitet som av nån obegriplig anledning inte riktigt har slagit i Sverige. Det ska Salvatore ändra på. Bananas brukar inte ta bokningar men i helgen gör de ett undantag på den tidiga sittningen, släng dig på mailen och boka,  info@bistrobananas.se prontissimo!! 

Mer från Maria Paulsson


Tänk om vi alla kunde Odla Ihop? Gör det.

Bild för Maria Paulsson

Hon kom som ett yrvder en septemberkväll med en ruska löparfetblad under armen. Äntligen fick hemmarestaurangen besök av Karin Saler, en av initiativtagarna till kollektiv-stadsodlingen Odla ihop i Tanto. Knappt hinner vi sätta oss vid bordet innan jag slänger mig över Karin som en sensationshungrig sommarvikarie på Expressen "Ta det från början Karin!". Okej då, du får väl äta lite först, jag håller hov en stund så länge. Men sen kommer hela berättelsen.

Läs mer

Skryt mer!

Bild för Maria Paulsson

Men söta Ica, när ni gör nåt sånt här brilliant så måste skryta högre! Den här klimatkalkylatorn som finns på hemsidan, tydligen sen 2016, är kopplat till ditt Ica-kort och räknar ut avtrycket av dina inköp under en månad. Det jämförs sedan med genomsnittssvensken och FN’s klimatmål för 2030. Lägg till hur många gånger du äter på krogen så har du koll på vilken belastning du och ditt krubb utgör för vår flämtande planet. 

Och det bästa av allt, kalkylatorn kan hjälpa dig att sänka sitt avtryck med förslag på råvaror att byta ut. 

HEJA!!

Läs mer

Provocerande recepttitel varsågoda

Bild för Maria Paulsson

I mitt försök att va både någotsånär glutenfri, pga gladast mage då, och vegan, pga gladast planet, hade jag svårt att få ihop frukosten. Men hallå gröt tänker du då, jo, jag älskar tanken på gröt, jag älskar inte konsistensen hur mycket jag än försöker. När man är kinkig får man va kreativ - jag gjorde gröt och gräddade skiten. 

Läs mer

Glutenfria veganscones

Bild för Maria Paulsson

Att sträva mot att vara både vegan och glutenfri är sannerligen inte en motorväg till ett smidigt liv. De här sconesliknande bröden gör dock åkturen lite godare. Jag använde Oatlys havre-gurt men där gör man ju lite som man vill. Äta bröden med samma fabrikants variant av creamcheese är inte illa nånstans heller. Mycket nöje! (och som vanligt mår gltuenfritt bäst av att ätas upp nygräddat eller frysas in omedelbums, smart då att göra portionsbröd va?!)

Läs mer

Jag - en groddare?

Bild för Maria Paulsson

Jag ändrar mig, alltså finns jag. Det skulle kunna vara min programförklaring av min person, flygtigt tänker kanske du, underbart tänker jag. 
Min senaste nyförälskelse, groddar. Något som kändes så velour och foträtt på samma gång tycker jag nu känns oerhört fräscht (jo jag sa det), sexigt och 2018. Jag är ju sannerligen inte först på groddbollen, det är jag medveten om men efter att ha fått smärsamma bevis på mina ogröna fingrar genom livet trodde jag helt enkelt inte att det var nåt för mig. Jag hade fel.

Läs mer