2011-02-17 av

Smårätt till drinken

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"8032","attributes":{"class":"media-image alignnone size-full wp-image-458","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"450","height":"352","title":"blomk\u00e5lshuvud","alt":"blomk\u00e5lshuvud"}}]]

Vitkål kan tyckas lite trist men med rätt tillbehör blir det ett suveränt drinktilltugg. Just nu är det också säsong på vitkål. Fredrik, min sambo, blandar gräddfil, finhackad rödlök och röd stenbitsrom till en dipp. Att doppa större bitar vitkål eller varför inte blomkål i den är kanon till ett glas vitt medan man väntar på att maten ska bli klar.

Kommentarer

Mian (ej verifierad)
lördag, mars 19, 2011 - 22:19

Jisses vilken fin grön form - jag tror jag dånar!

Sidor

Mer från Kinna Jonsson


8 tips om lök

Bild för Kinna Jonsson

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"8007","attributes":{"class":"media-image alignnone size-full wp-image-384","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"450","height":"299","title":"skala-l\u00f6k","alt":"skala-l\u00f6k"}}]]

Att bereda lök kan ha sina utmaningar. Här är lite av mina tips både för att skala, hacka och använda lök.

Läs mer

Visste du att…

Bild för Kinna Jonsson

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"8006","attributes":{"class":"media-image alignnone size-full wp-image-382","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"450","height":"299","title":"hasselbackspotatis","alt":"hasselbackspotatis"}}]]

Den lilla godingen hasselbackspotatis har många år på nacken, närmare sisådär en 70 år eftersom den uppfanns på 40-talet. Läckerbiten kommer från restaurang Hasselbacken på Djurgården. Jag ser att jag får bättra på varianten på bilden och använda ströbröd. Är det någon som vet vilken kock som är upphovsman/kvinna?

Källa Wikipedia

Läs mer

Produkter från havet

Bild för Kinna Jonsson

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"8004","attributes":{"class":"media-image alignnone size-full wp-image-379","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"450","height":"299","title":"havetshus","alt":"havetshus"}}]]

Läs mer

Musselresan

Bild för Kinna Jonsson

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"8001","attributes":{"class":"media-image alignnone size-full wp-image-373","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"450","height":"299","title":"musseln\u00e4t_tunnor_lysekil","alt":"musseln\u00e4t_tunnor_lysekil"}}]]

Man kan tänka att det är grått och trist på Västkusten såhär års. Men varje årstid har sin charm och vi är bjudna på musselresa för att åka ut till musselbankar, mingla med lokala producenter och laga mat på scen. Att dessutom få göra det här med andra matbloggare och nördar är extra kul.

Läs mer

Surdegsbröd enklare knådfria bröd

Bild för Kinna Jonsson

[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"8000","attributes":{"class":"media-image alignnone size-full wp-image-370","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"450","height":"299","title":"surdegsbr\u00f6d","alt":"surdegsbr\u00f6d"}}]]

Läs mer