Hur grönkålen har gått från indie-grönsak till uppburen stjärnartist är något av ett mysterium. Och vi som alltid älskat grönkål känner oss en smula snuvade på vår dyra hemlighet. Nåja, den gräsiga och beska smaken kräver sälta för att balanseras. Då passar kålsorterna underbart med distinkta kryddor, söt frukt och gärna en hel del fett. Om stjälken skivas lövtunt kan allt utom de riktigt träiga delarna ätas. 

bacon, curry, feta, fänkålsfrö, färskost, getost, gris, ingefära, kikärtor, kummin, ljus soja, mandel, nötkött, olivolja, pecorino, purjolök, röd chili, röd paprika, russin, smör, sardeller, svarta linser, tamsvamp, timjan, tomater, tofu, torkade fikon, valnötter, vitlök, äpple

Det finns inget facit, alla har rätt. Bidra gärna med dina egna förslag i kommentarerna!