[[{"type":"media","view_mode":"media_large","fid":"7993","attributes":{"class":"media-image alignnone size-full wp-image-349","typeof":"foaf:Image","style":"","width":"450","height":"299","title":"helpaprika-med-tomat","alt":"helpaprika-med-tomat"}}]]

Lite otippad är den här rätten där paprika, tomat, basilika och ansjovis blir en god kombo. Receptet kommer från en god vän som hade rötter i italien och skottland. Så fort det är billigt med paprika frossar vi och köper hem mängder. Våra vänner skrattar åt oss för vi har ibland pippi på att äta ansjovis också och under en tid lyckades vi pricka in ansjovis recept varje gång de kom på middag. Det resulterade i att vi fick en liten bok för anjovisnördar en av gångerna de var bjudna till oss...

Varm paprika med ansjovis

Receptmakare: Laurence/Kinna

Portioner: 4

Tid: 30 minuter

• 4 paprikor
• 4 hela tomater
• 1 burk ansjovis
• basilika blad
• olivolja

1. Skär toppen av paprikorna.
2. Avlägsna kärnhuset.
3. Ställ på en långpanna eller i ugnsfast form.
4. Skålla och skala tomaterna.
5. Lägg en tomat i varje paprika.
6. Fördela ansjovis i varje paprika.
7. Häll över en skvätt olivolja i varje paprika.
8. Ta ett tag med pepparkvarnen över.
9. Ställ in i ugnen på ca 225°C tills paprikorna blivit mjuka och fått färg, ca 20-25 minuter.
10. Servera varma med basilikablad strödda över