2011-07-02 av

Näst sista inlägget för den här bloggen

Nu är det sommar, då ska man cykla till stränder, plocka svampar, jaga myggor och ränna ut och in med kaffebrickor, inte sitta vid datorer. Det här är det näst sista inlägget för den här bloggen. Sedan sätter jag punkt och placerar hemmafrun i frysfacket på obestämd tid.

När jag började skriva bloggen Om jag var din hemmafru var jag en rätt otillfredställd copywriter på föräldraledighet. Mindre än ett år senare upptäckte jag att jag tyckte det var mycket härligare och mer givande för mig att dra vitsar och laga mat i bloggform än att jobba på reklambyrå. Ytterligare några månader senare sa jag upp mig och började kalla mig matskribent. Nu sitter jag här och gruvar mig för hur det ska gå att leva ett liv utan en skara läsare som jag på något underligt vis tycker att jag lärt känna lite grann.

Det var egentligen inte tänkt att kokboken Om jag var din hemmafru skulle sätta punkt för bloggen Om jag var din hemmafru, men det är så det känns för mig. Det blev en bok. Jag fick göra den med några av landets bästa yrkesmänniskor. Den är det mest kompromisslösa projekt jag varit del av. Kanske är det därför det känns så märkligt att fortsätta skriva bloggen. Jag är ju klar nu.

Vi har precis sålt rättigheterna att ge ut kokboken Om jag var din hemmafru i UK och USA och det ska bli roligt att se hur det går för den där. Den 6:e september börjar SVT1 sända vår andra säsong av Landet Brunsås. Jag håller på och tittar på nästa bok, som inte är en kokbok i vanlig mening, och sen har jag lite andra hemliga planer och storslaget jox som jag går och ruvar på. Men det allra viktigaste projektet jag just nu ser fram emot är att gå på en helt vanlig och väldigt improduktiv semester.

Det blir ett sista inlägg i augusti. Något extra bra och fint. Tills dess önskar jag dig en underbar sommar.

Tack.

Kommentarer

tisdag, september 6, 2011 - 21:23

Men åh! Nu ser jag dig på teve och saknar dig här i bloggen! Tack för allt, Lotta!

onsdag, september 7, 2011 - 14:44

Jag hade inte varit ut flyttad många dagar innan jag insåg att det här med mat var något som jag måste ta tag, fil och knäckemackor är gott, men blir i längden lite enformigt. Jag hittade din blogg, sedan dess har jag hållit dig stadigt i handen, ibland följt dig slaviskt, ibland höftat själv. Kom till och med på ett eget recept på messmörspannkakor, då satt jag på tronen och njöt ett slag. Nu är jag snart klar och ska ut i arbete och du känner dig klar med det här. Det känns lite som det var meningen. Lev väl!

Bild för Lotta Lundgren
onsdag, september 7, 2011 - 21:53

Du med – och tack! Jag sitter och klämmer på DET ALLRA SISTA INLÄGGET. Det är skrivet och klart, bilderna är plåtade för länge sedan, jag ska bara ...posta. Snart.

Gud vad jag hatar avsked.

söndag, augusti 7, 2011 - 09:31

Det lilla jag läst/sett/hört har gett rätt mycket idéer och inspiration. 'Pris/prestandaförhållandet' oslagbart.

Go for it!

torsdag, september 8, 2011 - 13:32

Tack för en rolig blogg och underhållande program
Puss och kram!

torsdag, september 8, 2011 - 20:55

Lotta, du får gärna vänta lite med att posta det sista inlägget - jag fasar för den dagen jag klickar mig in här och ser det. Vill inte att det ska hända.

lördag, augusti 27, 2011 - 22:19

Jag får trösta mig med att se dig i brunsåsen; tack för allt!

Ung Tant (ej verifierad)
onsdag, oktober 10, 2012 - 20:03

(lite efter såhär)
Jag får önska dig lycka till i framtiden då. Började läsa din blogg lite sporadiskt föra flera år sedan och den har hängt med. Bara namnet är fantastiskt.
Kokboken är även den fantastisk. Jag äger den inte själv men varje gång jag är hemma hos någon som har den sitter jag med näsan i den (min kusin börjar tröttna på mig på den fronten) och så fort jag får syn på den i en affär ställer jag mig och läser. Eftersom att jag är vegetarian och det mesta inkluderar kött har jag lite svårt att motivera mig själv till att jag kan köpa den, men det är nog mest en tidsfråga. Texterna är så underbart skriva. Så. Tack, vill jag säga.

torsdag, oktober 11, 2012 - 09:33

Du gör min dag. Tack.

Fioricet headache (ej verifierad)
onsdag, april 10, 2013 - 06:14

mkaxpifnnbgsv, Fioricet, sbtRENM, [url=http://fioricetworld.com/]Fioricet[/url], XcaksPe, http://fioricetworld.com/ Fioricet wcodiene for headache, HWfnWEl.

Bancdebinary (ej verifierad)
onsdag, april 10, 2013 - 05:55

nveguifnnbgsv, Bancdebinary, SzEwVLe, [url=http://fondationhsab.com/banc-de-binary-review/]Bancdebinary[/url], ZduGwxQ, http://fondationhsab.com/banc-de-binary-review/ Bancdebinary, UIpkvPJ.

Sidor

Mer från Lotta Lundgren


Lao Wai

Bild för Lotta Lundgren

Lao Wai, inte att förväxla med Lao Wa, som betyder Jan-Ove Waldner på kinesiska, är en kinesisk restaurang på Luntmakaregatan i Stockholm. Sedan några månader tillbaka äter jag lunch där ungefär fyra av veckans fem arbetsdagar. Inte främst för att det är en vegansk restaurang. Inte för att den har en enda rätt på menyn. Inte för att denna enda rätt är i stort sett samma jämt även om den kallar sig lite olika saker beroende på veckodag. Och faktiskt inte heller för att mannen som varje dag tar upp min beställningen verkar så oändligt less på sina gäster, mig inkluderat. Utan för att maten är så sanslöst bra.

Läs mer

Hopp!

Bild för Lotta Lundgren

Du måste titta på det här. Måste.

Läs mer

KBE

Bild för Lotta Lundgren

KBE ÄR DET GODASTE SOM FINNS. Nu ska jag berätta om min favoritmat. KBE!!! KBE är det godaste jag vet och det mättar. Man måste göra den rätt och krydda den perfekt. Du måste göra deg och sen behöver man kött. Du tar degen och gör ett hål i den, ta köttfärs och stoppa in den i degen och sen stänger du hålet, och efter det så stoppar du in kben i ugnen eller så kokar man det till det blir brunt. Varför jag valde den här maträtten är för att den har inte så mycket fett och är god. Man kan göra många olika kbe och det här var bara ett av dem.

/Oscar, 13 år.

Läs mer

Grönsaker i smörad sky till stekt lax

Bild för Lotta Lundgren

Jag hade egentligen tänkt skriva "primörer" i rubriken men sen kom jag på att jag inte är en restaurang. Och tur är väl det. Jag kan inte tänka mig något deppigare än att vara en restaurang som oförtrutet invaderas av minderåriga gäster som skriker rakt ut av besvikelse när maten bärs in. Det här receptet är min variant på en av Isak Wiigs rätter i Jordens bästa käk, en alldeles nyutkommen kokbok som Isak, Maximillian Lundin, några kompisar och jag gjorde i höstas:

Grönsaker i smörad sky till stekt lax

Receptmakare: mest Isak Wiig faktiskt

Portioner: 4

Tid: 25 min

  • ca 500 g lax
  • 2 morötter
  • 2 palsternackor
  • 1 – 2 stånd fänkål
  • 2 späda purjolökar
  • 1,5 l vatten
  • 3 msk rödvinsvinäger
  • 1 msk salt
  • 4 lagerblad
  • 6 svartpepparkorn
  • 1 knippe grön sparris
  • 50 g smör
  •  
  1. Skär laxen i 4 bitar. Strö lite salt och socker över de skinnfria sidorna.
  2. Skala rotfrukterna och dela på längden två gånger. Bita fänkålen. Snitta, skölj och skär purjolöken i breda snitt.
  3. Koka upp vattnet med vinäger, salt, lagerblad och pepparkorn. Sjud grönsakerna mjuka, ca 20 minuter. Låt sparrisen koka med 2 minuter från slutet.
  4. Stek laxen på skinnsidan i lite olja (börja ca 5 min innan grönsakerna i klara). Vänd och stek den skinnfria sidan tills den får fin färg. (Laxen ska fortfarande ha krämig kärna vid servering.)
  5. Fiska upp 2 dl av grönsakernas kokspad och blanda med smöret. Använd stavmixer och vispa upp till skummande sås.
  6. Ta upp grönsakerna med hålslev, lägg på stort fat, slå över såsen och servera med laxen.
Läs mer

Halloumisallad med jordärtskockor och druvor

Bild för Lotta Lundgren

Precis som husets skräprum är det enklaste rummet att inreda, är sallad den enklaste maträtten att tillreda: det är bara att kasta in lite udda saker som man inte hittat något riktigt användningsområde för och röra om. Nu kanske just den här salladen är lite mindre skräprumssallad och lite mer livsstilssallad: den typen av sallad du ombeds göra den där dagen ett heminredningsmagasin kommer hem till dig och hänger skira klädesplagg på väggarna, ställer hibiscusträd på sladdhärvorna, sprutmålar alla bokryggar vita och fyller soffan med citroner strax innan de ångrar sig om salladen och istället ber dig och dina kantstötta möbler trycka ihop er i skräprummet några timmar så att teamet får skapa i fred. Salladen? Den kan du ta med dig. Det här kan ta ett tag.

Halloumisallad med jordärtskockor och druvor

Receptmakare: Lotta Lundgren

Portioner: 4

Tid: 50 min

  • 1 kg jordärtskockor
  • flingsalt
  • oliv- eller pumpafröolja
  • 2 dl beluga- eller puylinser
  • 400 g druvor
  • 250 g halloumi
  • 1 – 2 ekologiska citroner (beroende på storlek)
  • 100 g blandade blad
  1. Sätt ugnen på 225°C –  om du hittat släta, fina och skapligt jämnstora jordärtskockor – om inte är det bättre att skala och koka skockorna än att ugnsbaka dem med skalet på, då kan du vänta en kvart innan du drar på ugnen.
  2. Skrubba jordärtskockorna rena, torka dem, lägg på papperklädd plåt, pensla med lite olja och strössla över flingsalt. Baka dem mjuka i mitten av ugnen, ca 35 minuter (eller skala och koka dem, ca 30 min).
  3. Sjud linserna i rejält med vatten i 15 minuter. Ta därefter från plattan och låt stå tills skockorna är klara.
  4. Tärna halloumin sockerbitsstort. Lägg på plåt eller i ugnssäker form tillsammans med druvorna.
  5. När skockorna är klara, ta ut och slå om till grillvärme. In med druvor och halloumi högt upp i ugnen. Ta ut när osten fått bruna toppar och druvornas skal spruckit.
  6. Gör under tiden en dressing: riv med lätt hand zesten (bara det yttersta gula) av citronerna, pressa ur saften, rör ihop med dubbla mängden oliv- eller pumpafröolja, smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
  7. Slå bort kokvattnet från linserna, smaka av med några droppar olja och salt.
  8. Arrangera blad, linser, klyftade skockor, druvor och halloumi på fat, slå över dressingen och servera.
Läs mer