Mitt livs första råbiff var inte så dramatisk egentligen. Jag tyckte den var riktigt vacker i hela sin längd. När den första tuggan rått kött försiktigt smakades på var det mest en konsistensupplevelse medan efterföljande smakbitar uppskattades i varierande grad. Jag lyckades inte utröna med vilka tillbehör råbiffen smakade bäst men jag misstänker att pepparroten var ett störningsmoment för mig. Inte tyckte jag att det smakade så mycket egentligen, för vad smakar kött egentligen?

Tack Maggie och Lisa! Utan er hade det inte blivit någon råbiffsfrossa. Jag borde ha skålat för er under kvällen men som vid tidigare matälskarträffar initierade av Lisa blev jag uppfylld av att det finns så många roliga människor man aldrig skulle träffa annars och att vi alla har det gemensamt att vi älskar mat. Det kan kännas lite tomt att åka hem från gemenskapen men med sig har man åtminstone en burk med spännande innehåll som varar längre än en kväll, kanske. För i mitt fall bar jag varsamt hem ömtåliga makroner som Maggie bakat. Själv bytte jag bort koreanskt chilipulver och min kvittenmarmelad med kardemumma. Gå nu med i facebookgruppen så kanske vi ses på nästa matmöte och burkbyte i Malmö!

Ok, lite traumatiskt var det allt igår, för hur ska jag annars förklara att jag idag gick i barndom matmässigt? Fick åka raka vägen till Morot & Annat för att shoppa loss på örtteer, rågmjöl och linser. Till lunch blev det barndomsklassikern avokado och keso kryddat med örtsalt. Ätes helst på hårt bröd. Något uppdaterad blev den med lime och hampafrön med skal. Det är en smakkombo som jag lägger på minnet inför påsken. Kanske lagar jag en sallad med gryn, belugalinser, avokado, getost och hampafrön?

Som så ofta väcker smaker minnen till liv och dagens lunch förde tankarna till åttiotalet då jag var det enda vegetariska barnet i det lilla samhället Grillby. Brorsan valde köttet redan på dagis så det var jag pappa och musikläraren Staffan som utsatte mattanterna på skolan för vegetarisk press. Staffan åt allt som inte hade ögon, förutom svartögda bönor, för dem åt han minsann. När mattanternas fantasi tröt blev det råkosttallrik: rivna morötter och kålrötter, ofta med keso och skivat ägg från rulle. Äggen är ändå finast när de ryms i handen, kanske är det samma sak med råbiff?