Allt sedan jag började  besöka restauranger mer frekvent har jag försökt utforma någon slags policy för hur jag ska agera i fråga om dricks. En strävan som hittintills givit väldigt dålig utdelning i konsekvent beteende. Det har inträffat att otroligt lättpåverkade lilla jag varit så illa däran att jag haft minneluckor över desserten och helt glömt bort att dricksatrots utmärkt service på stjärnkrog, det har också inträffat att jag i svårförklarad sympati dricksat alldelles för mycket.

I grunden ligger det i mig en ovilja mot att ge dricks. En ovilja som springer ur ett antal orsaker. Argumentet att restaurangpersonal är så dåligt betalda biter inte på mig eftersom jag är lika dåligt betald själv, om inte sämre eftersom jag ofta gör ekonomiskt ofördelaktiga uppgörelser med mina arbetsgivare för att få kunskapsmässigt betydligt mer givande upplevelser. Jag har också dåliga erfarenheter av dricksfördelning på restaurang, där servisperonalen ofta och gärna försöker smussla undan kökets oansenliga del.