Jens Linder är kock och journalist som skriver i bland annat Dagens Nyheter. Han har skrivit ett flertal kokböcker, exempelvis Bara bär, Långkok, Svamplycka (tillsammans med Pelle Holmberg) och Made in Sweden samt December (tillsammans med Johanna Westman), som fått priser vid både Årets Svenska Måltidslitteratur och Gourmand World Cookbook Awards.
Koreansk mat är hetare än någonsin, både internationellt och här i Sverige där allt fler matkedjor säljer koreansk chilisås, koreanska nudlar och färdigsyrad kimchi.
Kommentarer
Förstår inte riktigt...Är inte bärsäsongen snart slut? Räddade de sista ledsna hallonen i "mina" snår i Stockholms skärgård i söndags. Fast björnbär fanns det kvar och sen kommer lingonen förstås.
Ähum, måste erkänna att det här var ett inlägg som publicerades lite i senaste laget eftersom det försvann på redaktörens dator.
Stenbären är verkligen prima nu, åtminstone i norrtäljetrakten. Och varken fläderbären, rönnbären och slånbären är klara. Hade jag bott i norrland hade jag nog orerat vidare om åkerbär, bäverbär och hjortron, men nu bor jag ju inte där och har inte stenkoll på när de är mogna.
Utvidgar man bara sina bärreferenser har man bärsäsong till sent på hösten!
Ja, trots sen publicering, måste man säga att bärsäsongen ännu inte är över, fast det varierar förstås enormt i ett sånt här avlångt land. Björnbär finns kvar på många platser, likaså lingon, och så har ju rönnbär, slånbär, enbär m.fl
Sidor